Menü

Forelle – Tartelette
Leber – Macaron
Scotch Egg
Pilztee – Zitronenthymian
Crustade – Yuzu

Sauerteigbrot – Butter

Hamachi
Spargel – Sanddorn Kosho
Schwein – Gelbes Curry
Chawanmushi – Aal – Purmano Caviar
Coppa di Bavaria – Pomme Paillasson
Lamm vom Franz – Erbse
Kapuziner – Granny Smith
Vanille – Erdbeere

Petit Four

€185