Menü

Forelle – Tartelette
Leber – Macaron
Trüffel – Ei
Pilztee – Zitronenthymian
Crustade – Yuzu

Sauerteigbrot – Butter

Auster – Cavier
Schwein – Sauerkraut
Hummer – Zitrus
Chawanmushi á la Carbonara
Ravioli – Pfifferlinge
Kalbsbries „Korean Style“
Kürbis – Ingwer
Zwetschge – Mandel

Petit Four

€185